A cidade de Campinas, interior de São Paulo tem descoberto aos poucos, os sabores da comida japonesa. Com mais de 1 milhão de habitantes, está entre as cidades mais ricas do Brasil e sua população se rende aos encantos e aos sabores do Japão.
A comida japonesa, assim como seu povo, é chei de tradições. Para se ter uma ideia, houve um tempo em que era proibido comer carne no Japão. O galo era considerado um mensageiro dos deuses e devia ser respeitado.
A comida japonesa percorreu um longo caminho para chegar ao modo como hoje a conhecemos, com seus sushis, sashimis e outros saborosos pratos.
O arroz é um dos principais pratos japoneses. Sua introdução no Japão se deu por volta de 2.500 a.C., vindo do sul da China. Até então, era apenas caça e pesca entre uma e outra colheita. Hoje a cultura do arroz no Japão é tão cultivada, que arroz significa para eles tanto o arroz em si como também uma refeição completa. Assim como nós dizemos "Café da manhã" e muitas vezes nem tomamos o café, apenas tomamos um suco, um leite e comemos um pão, um bolo. Para eles o arroz pode significar uma refeição.
Mas o Japão sofreu fortes influências em sua culinária. Até o fato de seus soldados serem menores e mais fracos que os soldados de outros países foi o suficiente para ter a carne liberada, sendo alimento principal no cardápio dos soldados.
Depois da segunda grande guerra, o ocidente levou para o Japão os frios e o bacon. Além de frituras e o lámen que foram enviados da china.
O leite em pó americano foi implantado nas escolas e o fast food virou moda no país, incluindo também a Mc Donald's.
Veja abaixo, alguns dos melhores locais para saborear a comida japonesa:
Gendai: Av. Guilherme Campos, 500 - Euc F017 - Shopping Parque Dom Pedro - Jardim Santa Genebra
Telefone: (19) 3756-7729
A Casa do Yakissoba: Av. Princesa D'Oeste, 694 - Proença
Telefone: (19) 3294-8922
Daitan: R. Maria Monteiro, 321 - Cambuí
Telefone: (19) 3251-3600
Doshi Sushibar: R. Emíio Ribas, 844 - Cambuí
Telefone: (19) 3255-2778
Kindai: Av. José de Souza Campos, 425 - Vitória Hotel - Cambuí
Telefoen: (19) 3755-8027
Light Sushi: R. José Guatemozin Nogueira, 40 - Cambuí
Telefone: (19) 3294-6761
Matsu Sushihouse: R. Paula Bueno, 280 - Taquaral
Telefone: (19) 3251-2590
Além destes, diversos outros restaurantes japoneses são encontrados em Campinas. Ótimos estabelecimentos, oferecendo o melhor atendimento e cardápio variado. Campinas recebeu de braços abertos os japoneses com suas tradições, suas alimentações e esta troca de cultura só traz benefícios para todos nós.
Se você é de Campinas, ou está na cidade a passeio, não deixe de visitar os restaurantes japoneses e descobrir que em Campinas também se encontra a melhor culinária japonesa.
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Dicas Diversas
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